onsdag den 29. maj 2013

Cupcakes <3

Der er flere der har efterspurgt den grundopskrift jeg bruger, så here it goes :

Dette giver ca 10-12 alm cupcakes eller 24 minicupcakes                        

2012-09-08 13.09.24

SKÅL 1: 100 g Hvedemel
  140 g sukker
  1,5 tsk bagepulver
  40 smør
  Lidt salt
SKÅL 2: 1,2 dl Mælk
  1 Æg
  1 tsk Vanillesukker


MUMS! Hvilken smag vil du have:

Lakrids: 1 tsk Lakridspulver (skål 1)
  1 tsk lakridssirup (skål 1)
Chokolade 20 g Kakao, usødet (skål 1)
  50 g mørk hakket chokolade 70% (vendes i den færdige blanding)
Red Velvet 3 spsk Rød konditorfarve (Skål 1)
Der skal måske mere i end de 3 spsk – smag og behag, men så må det opvejes med en smule mere mel.

De 2 skåle piskes hver for sig!
Skål 1 - indtil smørret er helt smuldret og blandet med de andre ingredienser.
Skål 2 - til let skummende.

Herefter blandes de sammen og piskes/røres indtil dejen er glat. Hvis du laver chokolade cupcakes, skal den hakkede chokolade vendes i nu.


Kom papirforme i din cupcakeform, og fyld dem 2/3 op.
Bag ved 200° alm. ovn 20-25 min/ mini 9-12 min

Lad dem køle godt af inden du kommer frosting på ( den kommer lige om lidt :) )

Ingen kommentarer:

Send en kommentar